Jahu foolhappega tervikliku rikastamise riski ja kasu suhe

Kui naistel ei ole raseduse alguses piisavalt foolhapet varustatud, võivad lapsel esineda närvitoru defektid, näiteks seljaaju (seljaaju).

Toidulisand raseduse ajal

Seetõttu on 1990. aastate keskpaigast alates raseduse ajal soovitatav anda 400 μg foolhapet päevas. BfRi sõnul pole seda soovitust siiski piisavalt järgitud, mistõttu hinnati jahu rikastamise eeliseid ja riske.

Sellistes riikides nagu Ameerika Ühendriigid ja Kanada, kus jahu on rikastatud foolhappega, on täheldatud närvitoru defektide arvu vähenemist. Jahu rikastamise eeliseid Saksamaal on olemasolevate andmete põhjal siiski raske hinnata. Ühelt poolt on see tingitud asjaolust, et Saksamaal puudub riiklik register kaasasündinud väärarengute kohta. Teisest küljest võidaksid folaatide manustamine enne rasedust või raseduse ajal ainult naistele, kuna kõik teised elanikkonnarühmad on foolhappega väga hästi varustatud. Lisaks on foolhappe üleannustamisel riske, nagu uuringud on näidanud. Näiteks võib vähi tekkimise riski suurendada, kui foolhapet võetakse soovitatust suuremates annustes.

Eakamatel inimestel, eriti madala B12-vitamiini staatusega inimestel, on täheldatud kognitiivsete funktsioonide kahjustust kõrge foolhappe tarbimise või kõrge folaadistaatuse tõttu.

Ei soovitata foolhappega rikastatud jahu

Kuna Saksamaa turul on juba mõned foolhappega rikastatud tooted, jõuab BfR oma riskihinnangus järeldusele, et täiendav jahu rikastamine võib põhjustada seda, et rohkem inimesi ületab foolhappe talutavat ülemist tarbimistaset (UL) ja seega soovimatute jaoks Mõjud suurenevad. Sel põhjusel ei soovita BfR praegu jahude terviklikku tugevdamist.

BfR soovitab suurendada foolhappe tarbimist ainult fertiilses eas naiste raseduse alguses ja raseduse alguses.