Uued B12-vitamiini võrdlustasemed

Vitamiin B12 mitte ainult veganitele

Vitamiin on veganite jaoks oluline, kuna seda leidub piisavas koguses ainult loomset päritolu toitudes. Seetõttu peavad veganid defitsiidi vältimiseks võtma pidevalt vitamiin B12-vitamiini. Vegaters võtavad sageli liiga vähe vitamiini B 12, eriti kui neil on suurenenud toitumisvajadus, näiteks raseduse ja rinnaga toitmise ajal. Vaatamata tarbimisele gastriit, Crohni tõbi, kuid ka mõned ravimid põhjustavad B12-vitamiini puudust. Mao või soolte osaline resektsioon võib ka imendumise raskendada. Eriti eakatel inimestel on suurem oht ​​toidust vitamiini ebapiisavaks tarbimiseks.

Vitamiin B12 on hädavajalik, kuna see osaleb rakkude jagunemises, vereloomes, DNA sünteesis ning rasvhapete ja aminohapete nagu homotsüsteiin lagundamises. Vitamiin B12 puudus võib põhjustada aneemiat, neuroloogilisi häireid ja psühholoogilisi kõrvalekaldeid, nagu väsimuse sümptomid ja depressiivsed meeleolud.

DGE soovitused

Piisava vitamiin B12 tagamiseks soovitab DGE tarbida regulaarselt piima ja piimatooteid, mune, kala, mereande, kodulinde ja tailiha. Nõue, mis katab B12-vitamiini pakkumise ainult taimse toiduga, ei ole võimalik. Hinnangulise väärtuse saab näiteks väikese klaasi piima, kruusi jogurti, muna ja 60 g kamemberti abil.

Mis on vitamiin B12?

Vitamiin B12 on sama bioloogilise efekti ja sama keemilise põhistruktuuriga erinevate ühendite koondnimetus, mille keskel on koobaltioon. Seetõttu nimetatakse ühendeid ka kobalamiinideks. Kobalamiinid moodustuvad eranditult mikroorganismide toimel ning neid leidub piisavas koguses ja inimestele kättesaadavas vormis peaaegu ainult loomsetes toitudes. Lisaks vitamiinitõhusatele ühenditele on olemas ka nn B12-vitamiini analoogid. Sa oled nt. B. sisaldub mõnes taimses toidus, näiteks vetikad või hapukapsas, kuid ei aita kaasa piisavale vitamiin B12 varule. Transpordisüsteemide blokeerimisega võivad need isegi varustust halvendada.

Hinnangulised väärtused soovitatava tarbimise asemel

Kuna B12-vitamiini vajadust ei saa soovitud täpsusega kindlaks määrata, ei anna DGE enam B12-vitamiini tarbimise muudetud kontrollväärtusi soovitatud tarbimisena, vaid hinnangutena sobivale tarbimisele. Täiskasvanute hinnang tuletati uuringute põhjal, kus erinevate biomarkerite abil määrati piisav vitamiini B12 tarbimine. Nende hulka kuuluvad nii seisundi parameetrite (B12-vitamiin ja holo-transkobalamiin) kontsentratsioonid seerumis kui ka funktsionaalsed näitajad (metüülmaloonhape ja homotsüsteiin).

B12-vitamiini tarbimise hinnangulised väärtused: vanusest sõltuv

B12-vitamiini piisava tarbimise hinnangulised väärtused sõltuvad vanusest: lapsepõlves tõusevad need 0, 5 µg / päevas 0 kuni 4 kuu vanustele imikutele kuni 4, 8 µg / päevas noorukite ja täiskasvanute puhul. Rasedatel ja imetavatel naistel on suurenenud vajadus; rasedate naiste piisav B12-vitamiini tarbimise hinnanguline väärtus on 4,5 µg päevas ja imetavatel naistel 5,5 µg / päevas.

Lisainformatsioon

DGE on koostanud KKK-dokumendi praktiliste küsimuste ja vastustega B12-vitamiini kohta. Nagu ajakohastatud võrdlusväärtuste tabelid, on ka nendel kõigil vanuserühmadel Internetis tasuta juurdepääs.

!-- GDPR -->