2012. aasta toitumisaruande infograafik

Laadige alla PDF-i infograafilise ikooni PDF-versioon [PDF - 2 MB]

CDC teise toitumisaruande tulemused

CDC teise toitumisaruande tulemused on olemas ja seal on palju häid uudiseid.

CDC aruanne sisaldab teavet 58 dieedi ja toitumise mõõtmise kohta kehas, et anda ülevaade USA elanikkonna toitumisseisundist.

Tulemused? Ameeriklastel läheb päris hästi: rohkem kui 9 inimesel kümnest on piisavalt olulisi vitamiine ja toitaineid.

Siin on lähemalt uuritud 4 konkreetset meedet.

Foolhappe rikastamine: rahvatervise edulugu

Folaat on rasedatele ja rasestuda võivatele naistele väga oluline, kuna see vähendab riski, et laps sünnib aju ja selgroo sünnidefektidega.

Sageli saavad naised folaadi, võttes toidulisandina foolhapet. 1992. aastal soovitas CDC neil, kes võivad rasestuda, võtta sünnidefektide vältimiseks foolhapet. 1998. aastaks nõudis FDA, et foolhape lisataks kõikidele rikastatud teraviljatoodetele, mis sisaldavad enamikku leiba, riisi ja pastat. Seda protsessi nimetatakse foolhappe rikastamiseks. Selle tulemusena kasvas naistel folaatide sisaldus 50%!

Kas soovite oma dieeti lisada rohkem folaate?

Folaati leidub looduslikult paljudes toitudes, sealhulgas spinatis, brokkolis, sparglis ja apelsinides.

Jood: pidev väljakutse

Joodipuudus (vähese joodi saamine) on intellektipuude kõige ennetatavam põhjus maailmas. Naised vajavad lapse aju normaalseks arenguks raseduse ajal joodi.

CDC aruandes leiti, et:

  • Naistel on joodi tase madalam kui meestel.
  • 20–39-aastastel naistel - neil, kes on kõige tõenäolisemalt rasedad - on joodi tase madalam kui ühelgi teisel vanuserühmal.

Kas vajate rohkem joodi?

Joodi leidub mereandides, madala rasvasisaldusega piimatoodetes ja jodeeritud soolas.

Mitte-hispaanlastest mustanahalised ameeriklased ei saa piisavalt D-vitamiini

Kõik vajavad D-vitamiini, et luud oleksid terved. See võib aidata hoida lihaseid tugevana - ja isegi kaitsta meid vähi ja II tüüpi diabeedi eest.

Keda ohustab kõige rohkem D-vitamiini puudus?

  • 31-l sajast mitte-hispaanlasest mustanahalisest ameeriklasest on D-vitamiini puuduse oht
  • 12 sajast Mehhiko ameeriklasest, kellel on D-vitamiini puuduse oht
  • 3 100-st mitte-hispaanlastest valgetest ameeriklastest, kellel on D-vitamiini puuduse oht

Kas otsite rohkem D-vitamiini?

USA-s lisatakse piimale sageli D-vitamiini. Looduslikult leidub seda ka rasvastes kalades, seentes, munakollastes ja maksas.

Mõnel naisel ja lapsel on suurem rauapuuduse oht

Meie keha vajab rauda. Raud on mineraal, millel on palju olulisi rolle, sealhulgas hapniku kandmine meie kopsudest teistesse kehaosadesse. Ja selgub, et mõned naised ja lapsed ei saa piisavalt.

CDC aruandes leiti, et:

  • Mehhiko Ameerika lastel on 2 korda suurem rauavaegus kui mitte-hispaanlastest mustanahalistel ja mitte-hispaanlastest valgetel lastel.
  • Mehhiko ameeriklastest ja mitte-hispaanlastest mustanahalistel naistel on rauapuudus umbes kaks korda suurem kui mitte-hispaanlastest valgetel naistel.

Kas peate rohkem rauda saama?

Rauda leidub punases lihas, linnulindudes (nagu kana), mereandides, valgetes ubades, läätsedes ja spinatis.

Allikad:

Teine rahvuslik aruanne dieedi ja toitumise biokeemiliste näitajate kohta USA elanikkonnas 2012
Haiguste tõrje ja ennetamise keskused

Toitumisjuhised ameeriklastele 2010
USA põllumajandusministeerium
USA tervishoiuministeerium